漫评：铁路餐饮创新，为春运旅途添彩

在刚刚圆满收官的2025年春运里，汹涌的人潮、车潮构成了一幅气势恢宏的流动长卷，铁路车厢内扑面而来的“烟火气息”，为这幅画卷增添了一抹抹温暖亮色。“小碗菜”“热链现炒美食”“地道特色外卖”琳琅满目，铁路列车上的餐饮服务不断升级，让旅客们在漫漫旅途中也能享用“一碗好饭”，不仅体现了铁路部门对旅客细致入微的人文关怀，也彰显了社会发展的温暖底色。

多样化菜品，满足旅客味蕾需求。铁路部门深入挖掘旅客对美食的多样化需求，并根据各地旅客的口味偏好，精心策划了一系列特色菜品。比如，呼和浩特客运段按照“一线一方案、一线一菜谱”的原则，在开往东北方向的列车上推出了东北“乱炖”、开往长三角方向的列车上推出了红烧狮子头、开往湖南方向的列车上推出了小炒腊肉等菜品。这不仅充分考虑了不同旅客的口味差异，也展现了中华美食文化的博大精深。

智能化升级，提升餐饮服务品质。为了让旅客能够享用到热腾腾的饭菜，铁路部门持续推出“热链餐”服务，并通过即时化配送体系，确保美食从制作到销售的全过程都在短时间内完成，保持了食物的新鲜度和口感。这一智能化、便捷化的餐饮服务新风尚，不仅显著提升了旅客在旅途中的餐饮体验，更展现了中国铁路与时俱进、创新发展的“新风貌”。

贴心化服务，提升旅客出行体验。铁路部门不仅专注于美食的提供，更在贴心服务方面持续深耕。针对团体旅客和老、幼、病、残、孕等重点旅客，国铁呼和浩特局提供“专饭、专送、专价”服务，以及送餐到座、儿童餐食定制等个性化服务，让每一位旅客都能感受到无微不至的关怀与温暖；为了更加贴近旅客的消费饮食习惯，国铁广州局创新推出27款新餐食，包含24款冷链盒饭和3款米粉，涵盖粤、湘、川、闽等地风味……一系列贴心举措，让“一碗好饭”成为了旅客们旅途中的温馨记忆，也让他们感受到家一般的便捷与舒适。

展望未来，期待铁路部门继续践行“人民铁路为人民”的宗旨，为旅客提供更加温馨、便捷、安全、美味的餐饮服务，让他们的出行体验更美好。（文字：苗瑞祥；漫画：任雅楠）