糖香入乡 青春熬出"蔗里"新滋味

以青春赋蔗香　绘就属于埠头的共富画卷

2026年2月12日，杭州师范大学＂蔗里糖香＂团队走进义乌市廿三里街道埠头村，围绕古法红糖非遗活化开展驻村实践。团队成员深入甘蔗田、非遗工坊与榨糖厂实地踏勘，与村干部、非遗传承人、农户逐一交流，并将调研所得转化为＂糖小囡＂IP周边、红糖文创实物样品与研学体验课程等看得见的成果，用一次次脚踏实地的行动，为这座百年红糖古村注入了青春力量。

扎根一线踏勘　记录蔗田到糖坊的真实图景

实践首日，团队成员在村干部与省级非遗传承人陈培亮的带领下，先后走进甘蔗种植基地、非遗红糖工坊、榨糖厂以及线下红糖门店。埠头村作为国家级非物质文化遗产义乌红糖制作技艺的核心发源地，拥有200亩标准化甘蔗基地和省级非遗工坊。团队近距离观摩九锅连环古法熬糖的完整工序，把工坊的现实条件、蔗田的四季生长、门店的经营状况逐一记录在案；同时对照村民问卷与农户访谈反馈，梳理出当地产业链单一、青壮年外流、品牌知名度有限等现实症结，为后续方案设计积累了扎实的一线素材。

图1　　团队实地参观埠头村红糖线下店铺

创意赋能非遗　让古法红糖长出年轻面孔

如何让古老的制糖手艺被更多人看见？团队从＂年轻化表达＂入手，打磨出极具辨识度的国潮IP＂糖小囡＂。这支IP不仅完成了完整的设计稿，团队还同步开发出系列实物周边，并在实践现场进行了落地展示——憨态可掬的糖囡形象被印上包装、做成文创，让厚重的非遗技艺有了亲切可感的年轻载体。

在此基础上，团队设计开发了多款红糖文创实物样品，把古法红糖与国风礼赠、卡通元素相结合，尝试为传统散装红糖赋予产品溢价与情感表达。这些看得见、摸得着的样品，正是团队把＂非遗活化＂从纸面构想推向真实产物的第一步。

图2　　团队将IP融入红糖产品的包装

开展研学预实践　检验课程设计的可行成效

为避免实践方案停留在纸面，团队同步开展了小范围驻村研学预实践，以参与者的视角检验红糖主题课程的实际成效。围绕红糖文化科普、古法工艺观摩、红糖手工体验等环节，团队尝试把晦涩的非遗工艺知识转化为通俗易懂、可动手操作的体验任务，并重点记录讲解节奏、互动环节中可优化之处。

结合预实践反馈，团队面向不同群体打磨差异化体验内容：面向青少年侧重非遗科普与工艺探究，面向亲子家庭侧重沉浸式手工体验，面向行业学习者聚焦传统技艺传承与产业运营思考；＂糖小囡＂IP则为研学增添了趣味化的叙事载体，增强了课程的记忆点与传播性。

图3　　团队开展驻村研学预实践调研

汇聚多方合力　把实践成果带回乡土深处

实践过程中，村集体、非遗传承人与本地农户对团队的项目构想表达了充分认可，也结合生产实际给出了具体建议。团队将各方意见吸纳进后续方案，围绕红糖品牌打造、文创产品开发、研学体验设计与多元增收渠道持续完善落地细节。

下一步，＂蔗里糖香＂团队将持续深耕埠头村，把本次实践沉淀的IP形象、文创样品与研学课程进一步打磨成型，助力古法红糖跳出季节性售卖的局限，让传承百年的甜蜜技艺在青年力量的浇灌下焕发新生，为乡村振兴与共同富裕注入青春动能。

通讯员：于依灵　李瑭　余俊慧　吴雨桐　张晨辰