合肥工业大学学子三下乡：解码亳州中医药全产业链现代化路径

为探寻传统中医药产业现代化转型路径，引导青年学子以专业所学服务地方特色产业发展，7月10日至15日，合肥工业大学食品与生物工程学院“药润亳州，岐韵悠长”暑期社会实践团走进安徽省亳州市谯城区，开展为期六天的中药全产业链专题调研。团队依托食品科学、生物工程交叉学科优势，从政企座谈、田间车间、非遗传承、社区科普四个维度实地走访，以青年视角为“世界中医药之都”高质量发展建言献策。

政企校三方座谈是本次调研的起点。7月10日，团队首站走进谯城区药业发展促进中心，与园区负责人、多家本土药企代表围坐交流。谯城区药业发展促进中心主任耿玮向队员介绍，作为亳州中医药产业核心承载区，谯城现有88万亩道地药材种植基地，集聚千余家中药经营主体，已形成覆盖种植、加工、流通、药食衍生的完整产业体系。

2026年7月10日，实践团队与谯城区药业发展促进中心、药企代表座谈交流。施沣原　摄

交流中，企业代表结合一线经营实际谈起行业现状：散户分散种植模式下，药材品质稳定性难以持续保障；多数中小企业深耕饮片粗加工环节，高附加值精深加工布局有限；智能产线投入成本高，适配的复合型技术人才存在缺口。这些来自产业一线的声音，帮助团队围绕种植标准化、加工智能化、流通数字化、产学研融合四大方向，明确了后续调研重点。合肥工业大学徐红梅副教授也结合学院人才培养特色与企业代表交流，认为高校可通过顶岗实习、联合工艺攻关、定向人才输送等方式对接产业需求，为后续校企合作打下基础。

随后，团队先后走访安徽协和成药业饮片有限公司GAP标准化种植基地、亳州市沪谯药业有限公司、安徽九洲方圆制药有限公司、亳州市永刚饮片厂有限公司和康美华佗国际中药城。从田间地头到生产车间，再到交易市场，三天贯通式调研让队员完整触摸到中医药全产业链脉络。

在协和成种植基地，连片白芍长势正盛，队员在基地负责人带领下参观田间环境监测设备与数字化采收登记系统。基地负责人坦言，务农人群老龄化、小型农机覆盖不足，是标准化种植规模化推广面临的现实难题；走进沪谯药业炮制车间，传统古法工艺与自动化净制、蒸煮生产线协同运转，全流程数字化台账实现了单批次药材全程可追溯。

九洲方圆智能提取车间的中控大厅里，280余个监测点位实时传回产线数据。“智能筛查能降低人工操作偏差，但设备运维、工艺调试这些核心环节，还是离不开扎根一线的技术人才。”企业技术主管指着超临界低温萃取设备介绍；永刚饮片厂的检测实验室内，农残、重金属、DNA真伪全套筛查设备有序运行，企业依托“基地＋合作社＋企业”模式稳定原料供给，药渣回收加工为有机肥的绿色循环模式也让队员印象深刻。

2026年7月14日，实践队员观摩永刚饮片厂生产车间。施沣原　摄

康美华佗国际中药城的恒温仓库与星级商户评选制度，构建起流通环节的品质防线。与此同时，跨区域冷链配套不足、线上线下溯源体系割裂、大众药材辨识科普缺位，也让队员感受到道地药材向外拓展的制约。结合专业知识，队员现场提出共建共享冷链仓、统一溯源二维码等优化思路。

药食同源是非遗传承与产业增值的特色赛道。团队走进亳州市药膳职业培训学校，参观药食同源标本展区、药膳实训工坊与技能大师工作室，与省级药膳制作技艺非遗传承人怀凯面对面交流。怀凯告诉队员，亳州药膳依托华佗文化积淀形成了鲜明的地域特色，随着《药膳制作师》国家职业技能标准颁布，行业规范化发展有了依据，但传统配方与现代食品安全规范的适配、药材天然风味与大众适口性的平衡、年轻化便携产品的供给，仍是行业需要破解的课题。

当地搭建的“中职实操、高职运营、本科研发”分层人才培育体系，为产业人才梯队建设提供了路径。队员结合生物萃取、营养评价等专业知识，围绕古法配方改良、脱苦工艺优化、分人群食补产品开发提出创新构想，双方就共建实训工坊、联合新品研发、常态化药膳科普达成初步合作意向。

2026年7月11日，实践团队参观药膳产品。施沣原　摄

把专业知识转化为惠民服务，是此次实践的重要落脚点。7月15日，团队分赴华佗社区、桑园社区开展分层中医药科普志愿服务。在华佗社区，队员面向中老年居民开设慢病养生专场，借助霉变、熏硫药材实物标本，讲解居家药材储存、中西药联用禁忌、科学滋补等实用知识，并同步发放问卷收集居民养生误区。“以前存药只看外观，听完讲解才知道霉变药材不能再吃，今天收获真大。”社区居民张阿姨拿着标本反复比对。

在桑园社区，队员为青少年打造沉浸式百草课堂，通过中草药香囊手工制作、草药绘画、野生草药安全宣讲普及药食常识。孩子们在动手实践中认识了亳菊、薄荷等本土药材，也了解了随意采摘野生植物的安全风险。科普活动既把专业知识送到群众身边，也为产业调研收集了消费端一手民情数据。

2026年7月15日，实践队员与社区儿童一起制作中草药香囊。施沣原　摄

六天调研中，团队系统整理了座谈记录、走访素材、市场访谈与社区问卷，后续将形成专项调研报告，围绕GAP基地推广、智能产线升级、流通溯源完善、校企协同育人、分层科普常态化五大维度，提出贴合地方产业实际的青年建议，让调研所得转化为服务地方中医药产业发展的实际行动。

（文：栗瑞杰　苗宇坤　　　图：施沣原）