知行合一深耕一线 岗位实践锤炼本领 ——江大食品学子沉浸式体验粮油产业链服务基层

为打通理论学习与社会实践的壁垒，深化专业认知、锤炼实操本领，切实了解食品行业一线运作模式与监管规范，暑期，江苏大学食品科学与工程学院“天山食安”团队在新疆伊犁开展沉浸式岗位实践活动。团队分别入驻大米生产企业车间与市场监督管理部门，深入产业链一线开展实景体验、实务操作，在知行合一中积累基层服务经验，夯实青春实干根基。

产业实践出真知，一线历练长本领。为全面、系统掌握伊犁大米全产业链运作流程，实践团深入新疆新田米业生产车间，开启沉浸式生产岗位体验。队员们全程参与大米生产全流程，亲身上手操作大米清理、碾磨、分级、包装等基础工序，近距离观察现代化生产线的运作模式，细致学习粮食加工的标准化操作规范。在实操过程中，队员们认真对照课堂理论知识，对比理论与实操的差异，熟悉粮油加工的完整流程，切实体会精细化、标准化生产对食品品质的重要意义。

除企业生产实践外，团队走进托里县市场监督管理局食品经营科，参与食品安全监管岗位实务学习。队员们立足食品质量安全监管专业知识，协助工作人员开展大米质量抽样检测、食品经营资质核查、食品安全台账检查等基础工作，系统学习粮油食品的行业监管标准、质量检测规范和市场管理要求，全方位了解食品行业监管体系的运作逻辑。

双向岗位实践让队员们跳出书本、直面行业一线，实现了理论知识与行业实操的深度融合。通过企业生产实践，队员们清晰掌握了粮油产品从原料加工到成品包装的完整流程，深刻理解了企业标准化、精细化生产的核心需求；通过监管部门实务学习，队员们明晰了食品安全监管的严谨性与重要性，筑牢了食品安全责任意识。

    此次沉浸式岗位实践，是青年学子扎根基层、锤炼本领的生动实践。江苏大学食品科学与工程学院“天山食安”团队在一线实践中积累经验、增长才干，为后续持续赋能地方粮油产业发展、守护食品安全奠定了坚实基础。未来，学院将持续推进产学研用深度融合，引导更多青年学子走进基层一线，以专业实践服务产业发展，以青春担当助力农业现代化建设。