科普进社区暖民心 米香赋能健康生活 ——江大食品学子开展饮食科普惠民实践

为普及科学饮食知识，提升居民日常饮食健康素养，弘扬勤俭节约的粮食文化，暑期，江苏大学食品科学与工程学院“天山食安”团队走进新疆伊宁市社区，开展“米香溢社区”主题科普志愿服务活动。团队立足民生需求，将粮油饮食知识、爱粮节粮理念送入千家万户，以接地气的科普服务守护居民舌尖上的健康，真正实现专业知识惠民利民。

日常主食是居民饮食的核心组成部分，但多数群众缺乏科学选购、储存大米的常识，存在诸多饮食误区，同时节约粮食的意识仍需进一步提升。为切实解决群众生活中的饮食难题，实践团精心筹备科普物料，通过图文展板、趣味科普手册、现场互动讲解等多种形式，面向社区居民开展全方位、接地气的饮食科普宣讲。活动内容紧贴居民日常生活，聚焦大家最关心的饮食问题，通俗易懂、实用性强，深受居民欢迎。

宣讲现场，队员们耐心细致地向居民讲解大米选购的实用技巧，手把手教大家辨别优质大米、规避劣质大米，同时详细普及家庭大米科学储存方法，解答居民遇到的大米受潮、发霉、生虫等常见问题。此外，团队结合膳食营养知识，科普主食与蔬菜、肉类的合理搭配方式，引导居民养成均衡、健康的饮食习惯，改善日常饮食结构，提升生活品质。

为让科普活动覆盖全年龄段人群，深耕青少年粮食安全教育，团队专门设计趣味互动环节。面向社区小朋友开展粮食知识趣味问答、爱粮节粮小游戏等互动活动，用生动有趣的形式讲解粮食来之不易，引导青少年从小树立珍惜粮食、杜绝浪费的良好习惯，传承勤俭节约的传统美德，让节粮理念根植童心、代代相传。

本次社区科普活动覆盖面广、实用性强，累计发放科普手册50余册，服务社区居民100余人，切实把健康饮食知识、节约粮食理念送到群众身边。江苏大学食品科学与工程学院“天山食安”团队以志愿服务为载体，将专业知识转化为惠民实效，打通了科普服务群众的“最后一公里”。未来，团队将持续开展基层科普活动，持续传递健康生活理念，用青春志愿服务温暖基层、赋能民生。