深耕田间察实情 座谈问诊破难题——江大食科学子调研果蔬产业助力乡村振兴

为深入贯彻落实乡村振兴战略，精准破解地方果蔬产业发展瓶颈，打通农产品采后减损提质堵点，近日，江苏大学食品科学与工程学院“蔬果焕新·食科助农”实践团奔赴扬中市八桥镇红旗村，开展乡村产业专项调研与需求摸排实践。团队深入田间地头、农户家中与基层合作社，全方位调研当地果蔬种植、储运、产销现状，精准锁定产业发展痛点难点，为精准化科技助农服务筑牢基础。

产业振兴是乡村振兴的重中之重，摸清产业实情是精准助农的前提。实践团以实地走访调研为核心，深入红旗村果蔬种植基地开展田间勘察，近距离观察当地特色果蔬的种植模式、采收标准与生长特性。队员们系统记录各类果蔬的采收时间、预冷处理方式、储运环境条件，重点排查果蔬采后存放、长途运输过程中存在的损耗隐患。同时，团队面向本地种植农户发放调研问卷，围绕果蔬日常管护、采后处理习惯、保鲜方式、销售渠道、产业发展难题等内容开展全覆盖调研，广泛收集基层种植户的真实诉求。

为进一步精准对接基层需求，实践团与红旗村村干部、农业合作社负责人、种植大户开展专项座谈交流会。座谈过程中，基层工作人员详细介绍了村集体果蔬产业发展规模、现有保鲜仓储条件、加工转化渠道以及产业发展规划，重点反馈叶菜、浆果类果蔬采后易萎蔫褐变、缺乏标准化预处理技术、商品合格率难以提升等实际难题。针对农户提出的技术困惑与发展诉求，实践队员逐一记录、分类梳理，逐条凝练形成专属技术需求清单，精准找准科技助农的服务切口，搭建起高校专业资源与乡村产业需求的对接桥梁。

本次调研座谈实践，让团队走出校园实验室、扎根乡村一线，切实摸清了基层果蔬产业发展的真实痛点。江苏大学食品科学与工程学院“蔬果焕新·食科助农”实践团以实地调研赋能精准助农，用脚步丈量乡土，用专业洞察产业。下一步，团队将依托调研成果，精准匹配基层需求，把食品专业技术转化为助农实效，为地方果蔬产业提质增效、转型升级注入青春科创力量。