探访盐阜：读懂青年守护本土非遗的乡土答卷

非物质文化遗产是地域历史文脉的鲜活载体。为系统调研盐城手工艺类、饮食类、戏曲文博类非遗的传承现状、发展困境与创新路径，河海大学土木与交通学院“赴两淮寻古韵　非遗润童心”实践团于8月3日至8月13日奔赴大丰、东台、建湖、射阳、阜宁等多地，开展实地走访、传承人深度访谈、技艺实操体验、部门专题座谈以及青少年非遗科普宣讲系列实践活动。团队以田野调研为基础，收集一线资料，横向对比不同品类非遗的运营模式，探索青年助力非遗活态传承的可行路径。

实践团以传承人深度访谈、沉浸式技艺体验为核心，首先开展传统手工类非遗专项调研，同步完整留存文字、影像调研资料。在大丰麦秆画工坊，团队与省级非遗传承人吴永龙开展一对一专访，围绕麦秆画完整创作工序、行业传承现状、市场发展瓶颈展开深入交流，详实记录一线传承人的真实发展诉求。抵达东台西溪发绣展示馆后，国家级非遗传承人陈伯余结合馆藏作品，细致拆解发绣独特工艺，同时现场示范教学，指导队员亲手尝试发丝刺绣，直观感受这项技艺对精细度的严苛要求。为拓宽乡土非遗调研维度，团队前往射阳县文化馆参与农民画实操创作，近距离体会本土民间绘画的创作特色；在建湖淮剧小镇，队员动手参与藕粉圆全流程制作，实地摸清这项饮食非遗百年传承的手工工序，全程通过文字记录、现场拍摄留存完整调研素材。

在手工艺调研结束后，实践团实地探访盐城特色饮食非遗产业基地，前往益林酱油酿造厂区，观摩古法露天晒制、酱缸发酵的完整酿造过程，调研传统酿造非遗现代化生产融合模式。同时，团队先后走进海盐博物馆与淮剧博物馆，跟随讲解员系统学习盐城千年海盐农耕文明发展史，梳理淮剧的起源、发展脉络与戏曲非遗文化内涵，全方位梳理盐城本土物质与非物质文化资源，完善整体调研素材库。

本次实践收尾阶段，实践团与盐城市文广旅局文化遗产科科长冷海洋开展专题座谈，从政府管理视角，听取全市非遗整体保护政策、扶持举措、现存发展痛点，以及面向青年群体传承推广的相关建议，补齐调研宏观层面的数据与观点。随后，实践团走进阜宁县阜城街道暑期公益托管中心，面向青少年开展主题非遗宣讲课堂，将本次走访学到的麦秆画、发绣、淮剧、特色美食非遗知识普及给少年群体，完成非遗文化向下一代传播落地的实践目标。

系列调研、座谈与科普活动结束后，实践团与阜宁县文化馆举行大学生社会实践基地共建。双方围绕非遗田野调研、非遗公益科普宣讲、青年实践人才培养等内容达成合作意向，建立校地长期协作机制。后续将依托该实践基地持续组织学生开展非遗走访、文化素材整理、基层文化服务等相关工作，进一步发挥高校实践力量助力地方非遗保护事业。

本次系列实践活动打通“传承人一线采访＋产业实地调研＋官方政策交流＋青少年科普传播＋校地基地共建”完整链条。实践团不仅收获了大量一手访谈资料与实地调研素材，清晰区分手工艺观赏型、产业美食型两类非遗差异化发展痛点，同时以实操体验、课堂宣讲的形式，既提升青年自身文化认同感，也通过校地共建搭建长期合作载体，为非遗培育青少年受众群体，以社会实践的实际成果，为地方非遗长效传承、年轻化传播提供青年参考方案。

（作者：黄蓉蓉）