云端秘境，味彩云南

2026年6月6日，江苏大学马克思主义学院的陈舜在线上为众多同学分享介绍了自己的家乡—云南，云南最特别的地方，就是一步一景、四季不同、遍地美味，不用长途跋涉，就能一次性邂逅雪山、湖泊、雨林、古镇，尝遍独属于云南的特色烟火，每一处风景、每一口美食都让人念念不忘。

首先是云南极具特色的绝美风景。这里地形多样、气候宜人，浓缩了国内大半的极致自然风光。先说说大理，作为文艺浪漫的代名词，苍山连绵起伏、云雾缭绕，山间草木常青、溪水潺潺；脚下的洱海澄澈透亮，湖面波光粼粼，环湖骑行、静坐观海，晚风裹挟着草木清香，治愈又惬意。清晨的洱海日出温柔浪漫，傍晚的苍山晚霞绚烂夺目，古色古香的大理古城青瓦白墙、街巷纵横，白族特色民居错落有致，氛围感拉满。

再看热带风情满满的西双版纳，这里是国内难得的热带雨林秘境，常年温暖湿润、绿植繁茂。走进原始热带雨林，高大的古树、缠绕的藤蔓、缤纷的热带花草随处可见，随处都是生机盎然的景象。星光夜市灯火璀璨，傣泰风情浓郁，随处可见精致的傣楼、特色雕塑，还能偶遇温柔的傣家风情，沉浸式感受南国异域风光。而香格里拉则是截然不同的雪域风光，高远澄澈的蓝天、洁白纯净的雪山、辽阔无垠的草原，松赞林寺古朴庄重，藏式风情浓郁，空气清新纯净，是治愈心灵的高原净土。

除此之外，云南还有超多小众宝藏美景。文山普者黑有着“人间瑶池”的美誉，万亩荷塘、清澈湖水搭配喀斯特奇峰，夏日荷花盛放、碧波荡漾，山水田园风光绝美如画；广南坝美藏在群山之中，依山傍水、稻田成片，宛如陶渊明笔下的世外桃源；腾冲万亩银杏林每到秋日金黄遍野，搭配温润的火山温泉，静谧又治愈。多样的地貌、多元的风光，让云南实现了“一省看尽四季山河”。

看完绝美风景，再来解锁云南让人上瘾的特色美食，每一款都是地道风味、独具特色。首推过桥米线，作为云南名片美食，正宗蒙自过桥米线讲究“汤、料、粉”俱全，滚烫的土鸡高汤冒着热气，依次下入生肉片、配菜、米线，汤底醇厚鲜香，米线爽滑劲道，配料丰富十足，一口下去暖意满满，鲜而不腻。

来到云南，绝对不能错过野生菌美食，云南被誉为“野生菌王国”，夏季是吃菌的最佳时节。松茸鲜香细腻、肉质紧实，被誉为“菌中之王”；牛肝菌香气浓郁、口感嫩滑，简单爆炒或煮汤都风味绝佳。一碗热气腾腾的野生菌火锅，多种菌菇汇聚一锅，汤底鲜醇浓郁，每一口都是山林独有的自然鲜香，是别处吃不到的专属美味。

傣味小吃更是独具特色，主打酸辣清爽、开胃解腻。香茅草烤鱼外皮焦香、鱼肉鲜嫩，裹挟着香茅草的独特清香，酸辣入味；酸笋煮鱼是傣族经典家常菜，酸笋的独特发酵香气搭配鲜嫩鱼肉，口感层次丰富，酸辣爽口、越吃越上头。除此之外，傣味舂鸡脚、菠萝饭、炸蜂蛹、竹虫等特色小吃独具风味，酸甜咸辣兼具，解锁全新味觉体验。

还有多款特色烟火小吃不容错过。腾冲大救驾是当地经典美食，炒饵块软糯劲道，搭配鸡蛋、青菜、酱料翻炒，鲜香入味、烟火气十足；丽江腊排骨火锅风味醇厚，腌制后的腊排骨咸香浓郁，炖煮后肉质软烂脱骨，汤底清甜不油腻，搭配本地蔬菜，鲜香十足。另外，官渡粑粑、建水烤豆腐、草芽米线等小众美食，每一款都藏着云南的市井烟火。

风光旖旎藏秘境，烟火百味暖人心。云南既有雪山湖泊的壮阔、雨林田园的秀美，又有多元风味的特色美食，兼具自然之美、人文之韵与烟火之暖。这就是七彩云南，一座四季如画、步步皆景、口口皆香的宝藏省份，值得我们亲自奔赴、细细感受。（供稿：江苏大学　陈舜）