当“青春调研”遇见“菌菇产业”：湖南师大学子走进青山桥镇探访乡村产业真实脉动

近日，湖南师范大学数学与统计学院“青山弦歌”暑期社会实践团来到宁乡市青山桥镇芙蓉村，开展乡村振兴主题调研活动。这支由学院自行组织的社会实践队伍，以专业视角走进隆隆食用菌专业合作社，在菌菇大棚里记录乡村产业的真实情况。青山桥镇地处宁乡西南边陲，森林覆盖率高，是野生羊肚菌的自然生长地，菌菇由此成为当地的特色产业。

实践团参观立体栽培平菇种植大棚

走进大棚：一个人的六年坚守

在隆隆食用菌专业合作社的菌菇大棚里，实践团成员见到了一位经营菌菇种植整整六年的大叔。六年间，他一个人打理着数十个菌棚，用“最低成本”的方式坚守在这片土地上。

“羊肚菌170多元一斤，平菇只能卖3到4元。”大叔向实践团成员算起产业账。羊肚菌11月播种、次年1月采收，生长周期长、价格可观；平菇31到40天可收一轮，周转快但利润薄。面对价格波动，大叔摸索出自己的一套策略：“平菇少的时候多种，多的时候少种”——用朴素的逆周期思维应对市场变化。

实践团参观菌菇产业展馆，了解生态轮种栽培模式

产业背后：公司带动农户参与

调研中，实践团成员了解到，该合作社与驰瑞公司合作运营，采用“公司＋基地＋农户”的模式带动周边农户共同发展。大叔介绍，附近不少村民也从事菌菇种植，在当地已有一定规模。但与此同时，销路不稳定，仍是当地菌菇产业面临的现实难题。

谈及销路担忧，大叔直言“价格低迷”是心头大患。他还提到，如今随着短视频平台的普及，各地菌菇价格信息愈发透明，“抖音曝光”让市场波动传导更快。今年下半年，他计划扩建菌棚，目前正处于公示阶段。

实践团参观青山桥菌菇产业荣誉展示区

从田间到报告：青年视角下的乡村观察

实践团队长陈子晗介绍，此次调研立足乡村振兴主题，实践团通过影像采集、口述记录、数据整理等多种方式，多渠道收集乡村产业的第一手资料。除走访隆隆食用菌专业合作社外，实践团还调研了当地黄桃基地，对比菌菇与黄桃两类产业的经营状况。

“在菌菇棚里，3块钱和170块钱的价差背后，是大叔六年的经验、担忧和期待。”一位实践团成员在调研手记中这样写道。价格波动的应对策略、信息透明带来的新挑战、扩建公示的下一步计划，这些田野里的细节正被队员们逐一记录在案。

自岳麓山下奔赴宁乡乡间，这群来自数学与统计学院的学子在菌菇大棚里记下的这场“价差”对话，连同大叔六年的坚守，一并纳入调研报告，成为观察青山桥镇菌菇产业的第一手材料。