合工大学子奔赴滁州乡土：寻访改革源头，用专业知识守护乡村食药安全

7月10日至13日，合肥工业大学食品与生物工程学院“改革薪火·滁州新章”实践团走进安徽滁州开展暑期社会实践。作为食品、制药专业的青年学子走出校园，下沉村镇摸排食药安全隐患，面向老人、孩童开展科普服务，同时走进基层学习前辈实干精神，把书本知识转化为服务村民的实际举措。

图1－实践队员在改革开放纪念展馆合影

溯源乡土初心，汲取实干力量

实践团走访龙池社区教育馆、小岗村等地。馆内红手印老物件还原了基层群众为改善生活奋力拼搏的过往；乌衣镇退休干部结合多年工作经历分享扎根乡土、为民解难的心得。沈浩纪念馆的学习，让大家读懂基层工作者数十年如一日的坚守。队员们深有感触：过去前辈实干解决群众温饱，作为食品与制药专业学生，我们的任务就是守护村民吃得安全、用药放心。从红色研学中明确方向后，团队即刻深入乡村一线开展实地调研。

图2－实践队员采访乌衣镇退休老干部

深耕田间走访，摸排民生隐患

团队将重心转向实地调研，走访双庙村、汪郢村80余户村民，回收112份有效问卷，走进示范稻田亲身实践、与农户交流种植、储存难题。调研梳理出乡村普遍存在的食药安全隐患：不少老年人随意服用降压药，分不清保健品与药品；农家腌菜储存不当易霉变；种植农户不熟悉农药安全规范。队员逐条记录农户生产生活中的真实难题，这更加坚定了大家发挥专业特长、开展科普帮扶的想法。

图3－实践队员在示范稻田亲身实践

发挥专业优势，开展科普惠民服务

针对调研发现的隐患，队员分层开展科普：食品专业队员讲解食材保鲜、变质食品辨别方法；制药专业队员科普过期药品丢弃规范、虚假保健品识别技巧。团队面向社区老年人开展线下宣讲，用通俗语言讲解食药常识；走进小岗村幼儿园开设趣味食安课堂，以互动游戏向孩子们普及食品安全知识。

入户走访时，一位八旬老人拉着队员的手，几近落泪地说，自己身患高血压、脑梗等多种疾病，需长期服药，“多亏了医保报销，才能让老百姓吃得起药，我很感激国家对我们的好。”队员们现场帮老人整理药箱，细致讲解每种药品的服用要求。一名队员感慨：“过去课堂上学的都是理论，真正走进乡村才知道，老百姓最需要简单实用的食药安全知识，这也让我真正理解了学这个专业是为了什么。”

图4－实践队员入户采访八旬老人

经过一系列实践，队员们深刻感悟：新时代青年不必复刻前辈的道路，但要传承扎根基层、心系群众的底色。专业知识就是服务民生的工具，主动下沉乡村、直面群众需求，才能真正实现青年的价值。团队后续将整理调研资料，持续关注滁州乡村食药科普推广，用专业力量助力乡村振兴。

文／刘淑晨　图／韩菲娅