弥合食育认知到实践的差距，第7期九阳食育师资特训营顺利结营！

2026年3月，教育部要求“健康第一”成为教育系统的行动自觉；国务院《教育发展“十五五”规划》部署加强合理膳食与营养健康教育。政策方向明确，但一线落地仍面临突出短板：食育的真正价值不在于告诉学生“什么是对的”，而在于帮助他们把“知道”变成“做到”。而要实现这一跨越，食育必须从一次性的“活动”升级为可重复、可迭代、可评估的常态化“课程”。

自2014年起，九阳持续深耕校园食育。2026年5月发布的《“九阳食育工坊”评估报告》显示：全国已建成365所标准化食育工坊，累计受益青少年26.74万人；87.76％的教师实现教学理念转变，98.76％的学生能将课程所学应用于日常生活，90％以上的家长反馈孩子回家后能主动践行健康饮食。

这些数据说明食育的推广有效，但也揭示了一个事实——成效需要专业师资来承载。九阳公益基金会每一次的师资培训都是在为这份事业培育扎根一线的力量，让食育从“活动”走向“课程”真正成为可能。

2026年7月，九阳食育师资特训营第7期在杭州九阳创意工业园开营。来自山东、浙江、河南、内蒙古4个省份、29所学校的36位教师开启了一场为期7天的深度学习与成长的食育之旅。

师资特训营第7期大合照

从“知道”到“做到”　搭建食育教学的认知框架

九阳公益基金会理事兼副秘书长王祎珂为开营致辞

特训营以“理念与认知—技能与体验—共创与输出”三阶段递进展开。前两日，老师们系统学习营养健康知识，从膳食指南到食物系统，从“我与自己”的健康膳食理念到“我与社会”“我与自然”的食育生态，构建起完整的食育认知框架。

在九阳杭州总部，老师们进入食育工坊亲手实操，完成多道健康菜品制作，将营养理念转化为烹饪实践。

在此基础上，建立以培养健康饮食生活为核心理念，引导教师从“教知识”转向“设情境”，从“给答案”转向“促探究”。各小组围绕“在地食材”“节气文化”等维度，产出了多套可落地、可复制的食育课程方案。每一次分组探讨、每一张PPT，都是老师们通过培训，亲手编织出来的教学成果。

菜市场里　体验“在地”教育的真实触感

理论学习和技能训练后，基金会安排全体学员走进杭州东山弄菜市场，开展“在地食材调研与课程设计”实践。

清晨的菜市场里，各小组带着采购任务穿梭于摊位之间——记录当季蔬菜的种类与价格，与摊主交流食材的产地与食用方法，观察市民的采购习惯与饮食偏好。核心理念是“在地在季”——食育课程不应是一套放之四海而皆准的标准化教案，而应融入本地的风土人情与食材物产。

在真实的市井烟火中，老师们发现：每一种食材背后，都连着本地的人文、气候、土壤、种植传统和饮食文化。

基于菜市场实践，培训中产出了多个课程设计案例，将数学、语文、艺术、科学、劳动等学科融合。从“知识输入”到“真实体验”再到“课程输出”，老师们完成了一次完整的食育课程设计闭环。

实践转化　让课程方案从纸面走向讲台

培训最后一天，36位教师分小组参加说课比赛。各小组交出的课程方案覆盖了食育的多个维度——“食物哪里来”“大豆进化史”带学生追溯食材源头；“甜蜜的陷阱”“合理选零食”“三减保健康”教会孩子看懂配料表、做出健康选择；“饮食讲卫生”“三餐有规律”“冰箱不是保险箱”从日常生活入手建立饮食习惯。

山东省滨州市滨城区第三实验小学

曹力群老师

“过去我和很多人一样，简单认为食育就是教孩子做饭、普及健康饮食知识。通过本次学习我深刻明白，真正的食育内涵广阔、意义深远，绝不局限于饮食本身。它涵盖了责任培养、文化传承、团队合作、行为习惯养成、职业体验、生命教育等多重维度，是一门融合德育、美育、劳动教育、生态教育的综合性课程。”

“食育不止是教孩子好好吃饭，更是教孩子敬畏生命、珍惜馈赠、尊重自然、懂得感恩、学会共生。未来的教学中，我将把本次所学、所思、所悟落地到课堂教学中，依托跨学科项目式学习模式，深耕食育课程，让学生在实践中学会珍惜、懂得责任、敬畏自然、向阳成长。”

杭州市文海第二实验学校

苗晓娜老师

“为期一周的学习，让我重新认识了食育工坊的意义。我们借助九阳公益这个平台，成了受益者和传播者。食育的传播，健康的不仅是我们的家庭，也是更多的孩子和家庭。而这些孩子也会产生代际相传，他的子子孙孙也会带着更全面的健康理念去拥抱生活。”

“我觉得九阳公益行动，既是一个企业的壮举，也是创举！在他注重自身发展的时候，还在思考如何去回馈社会、造福万家。”

“食育工坊，它不仅仅是一方厨房，而是广阔天地，大有可为。聚是一团火，散是满天星，希望我们带着所学所悟，回到各自岗位上撸起袖子加油干！”

“让每一个孩子拥有维护终身健康的能力，悦享健康生活。”这是九阳食育工坊自创立之初便确立的愿景，也是每一期师资培训正在奔赴的方向。

第7期特训营的结束，不是终点，而是食育从“活动”走向“课程”的新起点。36位教师将带着共创的课程方案回到各自学校，在接下来的教学实践中迭代优化，让食育在每一间课堂里扎下根来。

年初发布的《“九阳食育工坊”评估报告》呈现的数据正是通过一期又一期师资培训，一点一点垒起来的。每一期特训营都在回答同一个问题：如何让一位老师从“知道食育”变成“能做食育”，再变成“能设计食育课程”。

“食育不仅是学生的课堂，更是教师成长的载体。只有让学校具备持续开展食育课程的能力，食育才能从‘活动’走向‘课程’，从‘短期项目’走向‘常态化教育’。”九阳公益基金会项目经理刘璐说。公益的核心不是“做完就走”，而是帮助学校建立可持续的食育能力。

目前，全国365所食育工坊正将理念转化为孩子们日日可见的课程与餐盘。每一期师资特训营，都是在为这份事业培育扎根一线的力量——让每一位老师都成为食育的“播种者”，让每一个孩子都能在食物中认识世界、滋养自己。