锚定健康中国战略航向 中国特色乳业高质量发展交出产业升级新答卷

4月18日，以“共筑健康蓝图　开启多元营养”为主题的特色乳业高质量发展系列活动在江苏南京举办。本次活动紧扣《“健康中国2030”规划纲要》核心要求，深入践行“大食物观”，由国家食物与营养咨询委员会主办，汇聚了政产学研用各界代表，通过多个环节全方位探讨特色乳业转型升级的路径，系统性发布行业发展的标志性文件。这场推动行业智慧深度碰撞、集体展示中国特色乳业从规模扩张向质量效益转型的高质量活动，凝聚了广泛合力、划定了清晰航向，更为国民营养健康事业、积极应对人口老龄化国家战略落地提供了坚实支撑。

政产学研用深度对话　展示特色乳业服务健康中国独特价值

本次活动搭建了政产学研用多方对话的高端平台，从国家战略、科研理论、产业实践等多个维度，系统展示了特色乳业在国民健康体系中的独特价值，全面展现了中国特色乳业发展的实践成果。

与会领导、地方政府代表的致辞，系统阐述了特色乳业在国家战略中的重要意义，明确了产业发展“为民健康”的核心落脚点。民政部原副部长陈虹立足我国中度老龄化社会的发展现状，深刻指出奶业特别是羊奶产业，既是提升老年健康的营养基石，也是推动社会治理现代化、增进民生福祉的重要抓手，要以羊奶为小切口，做实民生保障大文章；江苏省原副省长张九汉结合江苏农业现代化发展实践提出，特色乳业的发展最终落脚点必须是“为民健康”，要聚焦“一老一小”重点人群的营养精准供给，扛起行业社会责任。

国家食物与营养咨询委员会副主任兼秘书长、

农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠

世界中医药学会联合会常务理事、医养结合专委会会长陈玉琢

农业农村部食物与营养发展研究所评价认证中心常务副主任刘锐

与会专家、科研机构代表通过主旨演讲，多层次解读了羊乳作为优质蛋白核心载体的重要价值，深入分析了其独特的营养优势。国家食物与营养咨询委员会副主任兼秘书长、农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠指出蛋白是全球最受重视、最具战略意义的营养素。我国蛋白质供给格局正在由“总量增长”转向“结构优化”。随着居民健康需求升级，优质蛋白的来源结构更加受到关注；世界中医药学会联合会常务理事、医养结合专委会会长陈玉琢则介绍道，提升全民中医药健康文化素养，推动中医药理念深度融入日常生活，做到“懂理念、会方法、能辨别、守安全”，实现“中医生活化、生活健康化”，最终达到全民健康长寿的目的，是落实“健康中国2030”战略的重要路径。农业农村部食物与营养发展研究所评价认证中心常务副主任刘锐也提出，羊奶营养丰富，富含优质蛋白质和钙等营养素，是适合老年人和青少年儿童的优质食物。可以羊奶或羊奶粉为载体，融合食药同源物质和特色功能营养成分，面向不同消费人群的营养需求，研发创制具有助眠、肠道益生、提高免疫力等功能的健康食品饮品。

中国奶业协会常务理事、中国奶业协会国际奶业专业委员会委员、

南京美拉晓羊品牌管理有限公司董事长庄世国

江苏省健康管理学会常委、山海云集品牌联合创始人、

执行董事、总经理封钦行

龙头企业代表的实践发言，则进一步梳理了行业在全链条品质管控、核心技术研发、产品场景创新、健康管理服务升级等方面的落地成果，为全行业发展提供了可复制、可借鉴的实践经验。中国奶业协会常务理事、中国奶业协会国际奶业专业委员会委员、南京美拉晓羊品牌管理有限公司董事长庄世国表示，品质是企业的立身之本，更是产业发展的核心基石，企业要始终走“源头严控、工艺赋能、全链追溯”的高质量品质路线，同时以数字化赋能高质量发展，并持续加大数字化研发投入，完善智慧供应链与完善全域渠道体系；江苏省健康管理学会常委、山海云集品牌联合创始人、执行董事、总经理封钦行则提出，深耕羊乳产业的企业，终极价值是为消费者创造实实在在的健康价值，要坚守品质、品牌、品德的三重坚守，立足全产业链深耕产品本身，将单一的产品销售升级为全流程健康管理体系，真正兑现守护国民健康的承诺。

来自产业一线的实践，充分展现了特色乳企在坚守品质初心、创新发展模式、践行社会责任方面的积极作为，也印证了特色乳业高质量发展的蓬勃活力。

三大核心成果集中发布　凝聚特色乳业规范发展行业合力

本次活动最重要的成果，是集中发布了三大行业纲领性文件，从底线约束、发展纲领、责任使命三个层面，凝聚起全行业规范发展、协同共进的合力。

《匠心铸品・诚信守安——羊乳行业自律公约》围绕坚守品质初心、全产业链可追溯、生产标准可执行、产品质量可监督、诚信经营为本、强化行业自律六大条款作出庄严承诺，以行业自律规范市场秩序、提振消费信心，为产业行稳致远筑牢了坚实的安全底线。

《特色乳业协同高质量发展共识》明确了行业高质量发展的五大方向，即坚守行业规范、筑牢发展根基，深化产业协同、优化资源配置，聚力创新发展、激活增长动能，践行社会责任、服务健康中国，加强行业自律、共建诚信生态。这份共识为行业发展划定了清晰的纲领，助力提升中国特色乳业的整体竞争力。

《呵护“一老一小”・共筑营养健康联合倡议》紧扣国民营养健康的核心需求，聚焦青少年儿童与老年群体两大重点人群，向全行业发出坚持营养普惠、强化高质量供给，普及科学饮奶、提升全民健康素养，升级健康服务、构建全链条守护体系，凝聚跨界合力、共建共治产业生态四大倡议，不仅彰显了特色乳业服务全生命周期健康的责任担当，更推动行业发展回归“守护国民健康”的初心，让产业发展成果更多惠及民生。

凝聚合力擘画新程　为特色乳业高质量铺就长远路径

本次活动不仅总结了行业发展的现有成果，更凝聚了各界对特色乳业未来发展的共识，锚定了行业长远发展的清晰路径。

中国工程院院士、江南大学教授金征宇

工信部消费品司原司长高延敏

以科技创新为动力，促进产业发展。中国工程院院士、江南大学教授金征宇提出，未来要进一步夯实乳制品的“压舱石”作用，首要任务就是强化科技创新，加快乳铁蛋白、乳清蛋白等核心原料的自主研发，打造乳业核心原料的“中国芯”。工信部消费品司原司长高延敏也强调，实现营养升级，科技创新是第一动力，要引导行业聚焦乳功能成分提取、精准营养配比、深加工技术突破等核心领域，构建自主可控的科研体系。这些观点共同明确了，科技创新将始终是特色乳业未来发展的核心引擎，也是行业实现从“跟跑”到“领跑”跨越的关键支撑。

以全产业链协同为引线，构建高质量产业生态。《特色乳业协同高质量发展共识》中便明确提出，特色乳业的高质量发展离不开产业链各环节的紧密协同：上游养殖端应推进规模化、标准化、智能化牧场建设，保障优质奶源供给；中游加工端应加大技术研发投入，提升精深加工能力和产品附加值；下游销售端应创新营销模式，拓展线上线下融合渠道，精准触达消费者。面向未来，唯有推动全产业链共同提质增效，才能夯实产业高质量发展的根基。

中国农业展览协会数智乡村低空委员会主任委员谢向英

以民生需求为落脚点，践行健康中国建设的行业使命。正如中国农业展览协会数智乡村低空委员会主任委员谢向英提出的，未来可以推动羊奶进入社区养老食堂、普惠托育机构和学校营养餐，建立直达家庭的营养配送网络。特色乳业的未来发展，必须始终坚守“为民健康”的初心，以产业之力守护国民全生命周期健康，实现经济效益与社会价值的高度统一。

本次特色乳业高质量发展系列活动的举办，是中国特色乳业发展进程中的一次集中展示。它既系统呈现了行业发展的现有成果，也直面了产业升级的挑战与机遇，更凝聚起了政产学研用各界协同发展的强大合力。

相信未来，在国家战略的指引下，在全行业的共同努力下，中国特色乳业必将坚守品质初心、聚力创新发展、践行责任担当，持续为国民提供更高品质、更多元的营养健康产品，走出一条具有中国特色的乳业高质量发展之路，为筑牢国民营养健康根基、建设健康中国注入源源不断的产业力量。