中国科研闪耀亚太：解码蒙牛全生命周期营养的创新密码

近年来，从深海探测到航天飞天，中国科研正以惊人的速度在各个尖端领域实现突破。这股强大的创新浪潮，同样席卷了与每个人健康息息相关的营养科学领域。近日，蒙牛集团旗下11款产品在2026亚太功能食品健康峰会上，一举斩获八项大奖。该峰会获国际益生菌协会、东盟保健品协会联盟等十余家全球权威机构支持，被视为亚太功能食品与营养领域的年度权威盛会，其奖项在业内具有高度权威性。

蒙牛此次获奖产品覆盖四大核心品类，不仅展现了其覆盖全龄营养的产品矩阵竞争力，更标志着蒙牛科技创新体系，获得了国际层面的集中认可，反映出中国乳业竞争正从市场规模驱动，全面转向以尖端科技驱动的高质量发展新阶段，蒙牛作为行业领军企业，正持续引领产业升级。

在母乳研究的“无人区”，定义中国婴配新标准

在本届峰会上，蒙牛瑞哺恩旗下恩至、亲益、初爱牛牛三款婴幼儿配方奶粉，集体荣获“年度技术创新先锋奖”。这份国际认可，印证了蒙牛在婴幼儿配方奶粉领域已建立起基于长期基础科研的领先优势。

这份优势根植于蒙牛对母乳研究长达二十年的持续投入。长期以来，我国在母乳脂肪的系统性研究领域相对薄弱，婴配粉的核心脂肪配料与配方技术曾较多依赖国际供给。面对这一制约行业发展的关键瓶颈，蒙牛选择深入母乳研究的“无人区”，整合专业科研力量攻坚核心技术。

其中，在母乳脂质研究上取得的全球领先成果，已转化为蒙牛瑞哺恩系列产品的核心优势。其创新的“母源MLCT［1］＋新型OPO［2］”专利亲和配方［3］已经通过了中国宝宝临床实证。结果显示，使用该配方的宝宝在消化吸收、体重身高增长速度等10大喂养指标上表现更优，此项试验成果已发表于国际顶级学术期刊《Nutrients》。

与此同时，蒙牛在营养素结构研究上也实现了重大跨越，推出了全球首款［4］应用“Sn－2　DHA＆ARA”结构脂技术的婴配粉——蒙牛瑞哺恩亲益。该技术通过将DHA和ARA精准定位于更接近母乳脂肪的Sn－2分子结构位点，实现了从传统“营养添加”向“结构还原”的本质升级，显著提升了关键营养素的吸收与利用效率。

突破“卡脖子”，贡献全球健康“中国方案”

如果说婴配粉是科研的“高地”，那么功能性菌株的开发则是生物科技的“深海”。在功能营养领域，掌握核心原料与原创技术是竞争的关键。蒙牛通过持续的基础研究与自主攻坚，直面并破解了长期依赖进口的“卡脖子”难题，不仅实现了关键原料的自给，更以登上国际顶刊的原创科学发现，为应对全球性健康挑战贡献了独特的中国智慧与中国方案。

最具代表性的突破，是蒙牛自主研发的副干酪乳酪杆菌Lc19及其清晰的机制阐释。科研团队首次揭示该菌株可通过特定代谢物激活人体内一个全新的受体MRGPRE，从而安全、有效地调节血糖。这项具有里程碑意义的原创性应用基础研究，已发表于国际顶级期刊《Cell》，是全球食品科学领域首篇获该刊收录的应用型成果。基于这一精准机制，蒙牛推出悠瑞安糖盾益生菌粉，为血糖健康管理提供了新一代解决方案，该产品也荣获本次峰会“年度控血糖益生菌创新奖”。

产学研用“零时差”，催生创新加速度

前沿的科学发现，其最终价值在于惠及大众。蒙牛深谙此道，着力构建“产学研用”一体化的高效创新生态，致力于打通从实验室到市场的“最后一公里”，确保前沿科技能够以最快的速度转化为切实满足甚至引领消费需求的产品。

蒙牛自主研发的“活性锁鲜工艺”运用全球首创的“双重低温杀菌＋喷雾干燥低温预处理”集成技术，使关键营养成分的保留率实现质的飞跃，显著提升了奶粉中活性营养成分的保留率。该工艺经权威评定达到“国际先进水平”。应用该技术的蒙牛纯牛奶粉荣获“年度控温锁鲜·原生营养双优创新奖”，证明了核心工艺突破对产品品质升级的直接驱动作用。

“产学研用”的理念，不仅应用于前沿科技的快速转化，也深刻体现在对消费需求的精准把握与产品力的极致打磨上。此次荣获“年度热门产品口味奖”的蒙牛悠瑞富硒高钙羊奶粉以“一杯好营养，一份真滋味”为理念，在精准营养配比的同时，通过工艺优化实现温和醇香的卓越口感，并以低GI、0蔗糖［5］的配方设计贴合当下健康饮食需求，让营养补充成为愉悦的生活体验，展现了蒙牛将精准营养与感官享受相结合的产品创新能力。

蒙牛在2026亚太功能食品健康峰会上的卓越表现，是其系统性创新战略成功落地的集中体现。一条贯穿长期基础研究、核心技术攻坚与高效产业转化的完整链路，共同构成了驱动其高质量发展的坚实内核。

此次国际权威奖项的集中收获，不仅是对蒙牛科技创新实力的高度肯定，更深层次地映射出中国乳业乃至整个营养健康产业的结构性升级。凭借扎实的自主科研体系与成熟的产业转化能力，蒙牛正以持续的系统性创新，在国际舞台上引领行业迈入高质量发展的新阶段。

［1］　母源MLCT：①母源指MLCT营养成分为母乳中存在的营养成分；袁婷兰、韦伟、叶兴旺、刘正冬、闫志远、金青哲、王兴国，母乳中长链甘油三酯研究进展，食品与生物技术学报，2022.41（6）：41－50；②MLCT来源于中长链脂肪酸食用油；

［2］　新型OPO：①1，3－二油酸2－棕榈酸甘油三酯；②指采用UPU技术制备的OPO；

［3］　专利指中国发明专利，专利号ZL202110901955.4，亲和配方指代MLCT结构脂＋新型OPO．

［4］　“全球首款Sn－2　DHA婴幼儿乳粉产品”：来源于iiMedia　Research（艾媒咨询）基于全球婴幼儿乳粉产品中Sn－2　DHA营养元素首次应用时间研究比对的结果确认，于2025年4月完成调研，范围为全球地区

［5］　本产品蔗糖含量：未检出（依据GB　5009.8第一法）