吃得不对，补钙白费？专家科普科学养骨三大营养核心

10月20日是世界骨质疏松日  。值此之际，为提升公众对骨骼健康的科学认知，人民日报健康客户端联合德国专业骨骼健康品牌任我行Mom＇s  Garden，特别推出骨质疏松防治专题科普，邀请复旦大学附属中山医院骨科副主任王会仁，详解常见认知误区与科学防治新进展。

随着社会老龄化程度加深，骨质疏松症已成为影响全民骨骼健康的重大公共卫生问题。在日常生活中，“多补钙就不会骨质疏松”是许多人的固有看法。然而，这种做法真的科学吗？

提问：每天喝牛奶补钙，就能预防骨质疏松吗？

王会任：提到预防骨质疏松，很多人第一反应就是“多喝牛奶多补钙”。这是一个常见的认知误区，骨质疏松并非简单等同于“缺钙”，而是一种骨骼代谢性疾病。

骨骼结构包含无机成分（如钙、磷）和有机成分（主要是胶原蛋白）。胶原的流失是导致骨骼脆性增加、强度下降的重要原因。因此，养护骨骼不能只补“砖头”（钙），还要补“水泥”（胶原），即钙与胶原需要同步补充。

提问：预防骨质疏松，到底需要补充哪些关键营养？

王会仁：骨骼养护需要“砖头”和“水泥”一起补，即钙与骨胶原协同补充。此外，还需要额外的“帮手”：维生素D、维生素K2、镁。维生素D像“搬运工”，帮助钙进入血液；维生素K2像“导航仪”，把钙精准送到骨头，防血管钙化；锌、镁等矿物质像“调节器”，直接参与骨代谢过程。

一个完整的骨骼营养方案应该是多维协同的，包括钙、骨胶原、维生素D、维生素K₂和镁等成分的共同作用，才能事半功倍。

提问：听说有“三文鱼骨钙”，它是什么？有什么特别之处？

王会仁：近年来，一种新型钙源——三文鱼骨钙受到关注，这是从三文鱼骨中提取的天然“钙－磷－胶原蛋白”复合体。

三文鱼骨钙的矿物结构与人体骨骼高度相似，理论上吸收效率更高。更重要的是，它天然含有骨胶原，相当于同时补充了“砖头”和“水泥”，实现了协同补充。

前期研究显示，三文鱼骨钙在动物实验中表现出提升骨密度的潜力。目前我们团队正在开展相关临床试验，旨在科学评估其在骨质疏松防治中的有效性与安全性。

第四问：除了营养补充，科学养护骨骼还需要注意什么？

王会仁：预防骨质疏松是一项系统工程，营养只是其中一环。除此之外：

●　坚持适量负重运动  ：如走路、跑步、跳绳等，能有效刺激骨骼，增强骨密度；

●　戒除不良生活习惯  ：避免吸烟、过量饮酒等加速骨量流失的行为；

●　定期进行骨密度检查  ：特别是绝经后女性和老年人等高危人群，应实现早发现、早干预。

在世界骨质疏松日到来之际，王会仁提醒公众：“千万不要等到发生骨折或体检发现骨量减少时，才想起关注骨骼健康。骨质疏松是一种可防可治的疾病，关键在于进行贯彻终身的系统管理。”