西王集团：发展结晶果糖新型糖源 引领健康糖市场

西王集团是全国最大的玉米精深加工基地，年加工玉米３００万吨，年产葡萄糖１８０万吨，国内市场占有率达５０％，其中西王结晶果糖的产能、产量、市场占有率均列全国首屈一指。

企业历时十多年成功自主研发的果糖，打破发达国家的技术垄断，填补了国内空白。生产采用葡萄糖异构化转化为结晶果糖后，通过连续结晶达到连续生产结晶果糖，结晶果糖由于甜度高、热量低，血糖生成指数低，不易致龋齿等优点，广泛应用于饮料、食品、医疗、罐头、果酱、果冻、糖果等方面。

据西王集团果糖技术负责人吕玉梅介绍，西王结晶果糖被中国轻工业联合会认定为创新消费品，是公司历经十多年的科学研究，投入１０多亿元，运用模拟移动床色谱分离糖化液等关键技术，打破了国外技术垄断，成为掌握玉米果糖生产核心技术且实现规模化生产的龙头企业，树立了玉米果糖绿色制造系统化集成典型，部分关键技术综合技术水平达到国际先进。

据了解，果糖又名结晶果糖，是葡萄糖的同分异构体，是目前已知的健康新型糖源，在欧美、日本等国家已广泛生产和使用。西王果糖是以食用葡萄糖为原料，采用最先进的专利技术精制而成的高纯度结晶果糖，其甜度是蔗糖的１．２－１．８倍，是自然界中最甜的天然糖品，一经研发，受到群众好评及市场追捧。

作为全国淀粉糖市场的引领者，西王集团通过深耕市场，充分挖掘果糖的健康属性，不断优化品牌运营模式，积极向食品、饮料、医药、保健等多领域迈进，全国市场占有率９５％，产能、产量、市场占有率均列全国第１。

近年来，西王集团不断加大对结晶果糖的科技创新力度，技术取得革命性突破，使结晶果糖生产成本低于蔗糖的生产成本，为产品推广、惠及公众营养健康奠定了基础，可以有效弥足蔗糖的不足，引领中国的糖业革命，引导消费者健康用糖，让中国老百姓都能吃上安全、健康、营养的新型糖源。

据西王集团糖业有关负责人介绍，下一步，企业将依靠企业规模化生产优势和领先的技术优势，聚焦提质提产降本增效，进一步打造具有国际影响力的结晶果糖生产基地。同时不断推进新型健康糖阿洛酮糖等新产品研发，延链补链强链，着力为业内提供领先的健康糖解决方案而不懈奋斗。